PRESS RELEASES

月別: 2020年2月

外食日報に「ロボット食洗システム」について掲載されました。2020/2/28

掲載媒体:外食日報(外食産業新聞社)

掲載日:2020年2月28日(金)

タイトル:「SRSHDが食洗ロボットの実証実験開始へ」

オンライン記事はこちらからご確認ください。↓

https://foodfun.jp/archives/4716

日刊工業新聞に「ロボット食洗システム」について掲載されました。2020/2/28

掲載媒体:日刊工業新聞(日刊工業新聞社)

掲載日:2020年2月28日(金)

タイトル:「食器投入・回収自動化 食洗機ロボシステム開発」

オンライン記事はこちらからご確認ください。↓

https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00549638?isReadConfirmed=true

日刊工業新聞に紹介されました。2020/2/20

掲載紙:日刊工業新聞

掲載日:2020年2月20日(木)

タイトル:「コネクテッドロボ、「そばロボ」開発 来月から駅ナカ店に」

オンライン記事はこちらからご確認ください。↓

https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00548706

Tech Crunch Tokyo に紹介されました。2020/2/18

掲載媒体:Tech Crunch Tokyo

掲載日:2020年2月18日(火)

タイトル:「コネクテッドロボティクス渾身の食洗機ロボを初披露、自動そばゆでロボは3月中旬に駅そば店に導入決定」

オンライン記事はこちらからご確認ください。↓

https://jp.techcrunch.com/2020/02/18/connected-robotics-dishwasher-and-boiling-machine/

ロボスタに掲載されました。2020/2/17

先日行ったコネクテッドロボティクス×アールティ×スマイルロボティクスのイベントの様子を掲載していただきました。

https://robotstart.info/2020/02/17/foodtech-robot.html

SRSホールディングス株式会社と実用化に向けたロボット食洗システムを共同開発! ~洗い場作業の軽減により、店舗生産性の向上を目指します~2020/2/14

「調理ロボットサービス」を提供しているコネクテッドロボティクス株式会社(本社:東京都小金井市、代表取締役:沢登 哲也、以下「CR」)は、かねてよりSRSホールディングス株式会社(本社:大阪府大阪市、代表取締役:重里政彦、以下「SRS」)と共同でロボット食洗システムの開発を進めております。今後SRSの実店舗で行う予定の実証実験と同モデルのロボット食洗システムを2月に開催される国際ホテル・レストラン・ショーで展示いたします。

   

■共同開発の経緯

現在、国内の外食産業では人手不足がますます深刻化しており、調理の省力化や自動化が大きな課題となってきています。当社はそうした課題に対し、「高度なロボット制御の技術」と「ディープラーニングを活用したセンシングと学習技術」の組み合わせでロボットを知能化し、キッチンで働く人々を重労働から解放するロボットサービスの提供を進めてまいりました。飲食店のスタッフが行う作業の中でも食器洗浄の工程はスタッフへの負荷が大きく、自動化、効率化が早急に求められている領域です。SRSは2018年に発表した中期経営計画にてイノベーションによる省力化・効率化を中核骨子に定め、当社の「調理をロボットで革新する」というビジョンにご賛同いただいたことで、当社との共同開発に至りました。

 

■マーカーレスでお皿を認識し、予備洗い、洗浄、棚に並べる作業を一気通貫で実施

当社のロボット食洗システムはこれまでスタッフが行っていた「食器洗浄作業」と「洗いあがった食器を棚に並べる作業」を自動化します。スタッフは残飯を捨てて食器を置いておくだけで、あとはロボットが食器を認識し、予備洗い、食洗機での洗浄、洗浄後の食器を棚に並べる作業を全て自動で実施します。高度な画像認識・AI技術を搭載しており、食器に特定のマーカー(印)をつけずとも、また、食器が汚れていたとしても、多種類の皿を区別して認識し、食器に適した洗い方を可能としました。これにより、スタッフは接客サービスや調理など付加価値の高い業務に専念できるようになります。

 

今後については、早期の実用化に向けて、SRSが運営する店舗にて実証実験を行う予定です。

 

 ■ロボット概要

ロボット食洗システム
機能 1本目のアームロボットが平置きされたお皿とグラスなどの食器をを識別して持ち上げ、予備洗いをした後にラックに重ねて入れ、ラックを食洗機に押し込みます。その後、食洗機での洗浄が終わった後に、2本目のアームロボットが食器を種類ごとに棚に陳列します。

ロボット動作に関する動画はこちら:https://youtu.be/dxrxQIL57tE

処理能力 30分で約20~30人分の食器を洗浄可能

 

■国際ホテル・レストラン・ショー出展概要

【イベント専用ウェブサイト】 https://www.jma.or.jp/hcj/

【会期】2020年2月18日(火)~21日(金) 10:00~17:00(最終日は16:30まで)

【会場】幕張メッセ 国際展示場7ホール ※当社ブースは「7-H23」です。

 

日経ESGに掲載されました。2020/2/13

先日開催された日経フードテックカンファレンス2019のパネルディスカッションの様子を日経ESGに掲載していただきました。

掲載紙:日経ESG

掲載日:2020年2月8日(土)発刊号

タイトル:「2030年、食の未来を考える 世界の「食の課題」はイノベーションが解決する」

https://shop.nikkeibp.co.jp/front/commodity/0000/EC0249/

日経ビジネスに掲載されました。2020/2/13

先日開催された日経フードテックカンファレンス2019のパネルディスカッションの様子を日経ビジネスに掲載していただきました。

掲載紙:日経ビジネス

掲載日:2020年2月10日(月)発刊号

タイトル:「2030年、食の未来を考える 世界の「食の課題」はイノベーションが解決する」

https://business.nikkei.com/atcl/NBD/19/mokuji/00057/?i_cid=nbpnb_sfrec

Soba Noodle Robot, AI Dishwashing Robot, Beer Serving Robot Debut! @HCJ 2020 in Makuhari2020/2/8

Connected Robotics Inc. (Tokyo) is going to exhibit at HCJ 2020, the biggest trade show for hospitality industry in Japan on Feb 18th-21st. This year, we will have a booth twice the size of last year, and exhibit a total of 6 types of robots, including three newly introduced robot services.

  1. Soba Noodle Robot <NEW>
  2. AI Dishwashing Robot <NEW>
  3. Beer Serving Robot <NEW>
  4. Takoyaki Robot (OctoChef)
  5. Soft Cream Robot (Reita)
  6. Hot Snack Robot for Convenience Stores

NEW Robots Description

■Soba Noodle Robot (Automating a series of Soba cooking processes of boiling, washing and tightening)

At the standing meal soba noodle shop in the stations, you can eat quickly before boarding or between transfers. The staff is busy working all day long. In the cooking process, boiled soba noodles are served to each person after being cooked together. By utilizing our soba noodle robot, the process of boiling, washing and tightening can be performed automatically. This initiative has been adopted by the JR East Startup Program and is being promoted in collaboration with JR East Startup Co., Ltd. and Japan Restaurant Enterprise Co., Ltd. * Future tests will be conducted at “Sobaichi” at JR Higashi Koganei Station.

 

■AI Dishwashing Robot (Recognize the dishes without a marker and carry out everything from pre-washing to washing and arranging them on the shelf)

This project has been developed as a joint research with Mizuuchi Lab at Tokyo University of Agriculture and Technology. This is a dishwashing robot that has been commercialized based on the demonstration machine that has been announced at the exhibition so far, in order to run in an actual kitchen. Washing dishes in restaurants is a work that is said to be smelly, dirty, and harsh and is avoided.

By utilizing our service, the only thing the staff need to do is simply throwing away the leftovers and putting the dishes on. The robot recognizes the dishes, conducts pre-washing and serves to the dishwasher, and arrange all the clean dishes on the shelf automatically. Equipped with advanced image recognition and AI technology, even if the plate is not marked with a specific marker, and even if the plate is dirty, the robot can recognize various types of dishes and choose a proper method to wash.

 

Beer Serving Robot (Robotic arm suspended from the ceiling provides beer)

The izakaya’s kitchen does a lot of cooking, so the space for making drinks is very limited. In addition, it takes time to serve beer orders. By utilizing our beer serving robot, the staff just starts to brew beer as soon as the order is placed, and the staff just receives it. It can be installed in a small space, and there is no need for people to take care.

 

▼About HCJ

https://www.jma.or.jp/hcj/

Date: February 18 (Tue)-21 (Fri), 2020 @ 10:00-17:00 (until 16:30 on the last day)

Venue: Makuhari Messe {International Exhibition Hall 7} * Our booth is “7-H23”.

*We will divide the booth into three and show the cooking robots that match the theme.

1. Soba in the station Soba Noodle Robot, AI Dishwashing Robot
2. Food court zone OctoChef, Reita, Beer Serving Robot
3. Convenience store zone Hot Snack Robot for Convenience Stores

 

▼Product Info

Soba Noodle Robot (NEW)
Function The arm robot lifts a special pot, boil, wash, and tightens it with cold water.
Capacity Approximately 40 pc / hour
AI Dishwashing Robot (NEW)
Function The arm robot identifies dishes and glasses, lifts them, and performs pre-washing. Put it on the rack and push the rack into the dishwasher. Display dishes and glasses on the shelves after washing is completed.

*Two robot arms are used.

Capacity Dishes for approximately 40-60 people / hour
Beer Serving Robot (NEW)
Function Recognizing the order, the arm robot takes out the plastic cup, extracts the beer, and serves it.
Capacity Approximately 1 cup / min
Takoyaki Robot (OctoChef)
Function Takoyaki cooking (process: pouring dough-baking). The staff prepares and tops the ingredients. It is also possible to check if there is unevenness in the printing with the AI function.
Capacity Approximately 288 pc / hour
Soft Cream Robot (Reita)
Function Serving the soft cream (process: order reception – product provision)
Capacity Approximately 2 pc / min
Hot Snack Robot for Convenience Stores
Function Take out the ingredients such as fried chicken from the freezer and cook it with a fryer. After cooking, transfer to a case and put in a self-contained warm storage. The robot manages the inventory of the self-contained heat storage and automatically cooks when it runs out.
Capacity Approximately 4 pc / min

TEL:03-4520-5786

Email:info@connected-robotics.com

日刊工業新聞に紹介されました。2020/2/5

掲載紙:日刊工業新聞

掲載日:2020年2月5日(水)8面

タイトル:「省スペース・注ぎ特化で低価格」

オンライン記事はこちらからご確認ください。↓↓

https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00546935