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食洗機の前後の工程をロボットで省人化

多くの飲食店で利用されている食洗機ですが、皿を洗う部分についてはシンクに漬け置き、人手で洗っているのが現状です。下げてきた食器をそのまま食洗機に入れる事は出来ません。当ロボットでは、裏返しに置かれた皿を吸着する事により予備洗いを可能にしています。その後、ラックに皿を並べ食洗機へと押し込みます。

きつい・臭い・汚いという現場

飲食店の中で敬遠されがちな現場が、食器洗いの工程です。食べ残しを捨て、水の中に手を漬けて食器洗いを行います。単純な作業ではあるもの、まだまだ人手に頼らざるを得ません。その課題をロボットを用いて解決していこうと考えています。

新入社員に食器洗いをさせなくても良い時代の到来

新人の最初の仕事と言えば食器洗いでしたが、長時間の食洗業務により離職してしまうケースも多々あるようです。この課題をロボットで解決します。スタッフの方は売上を上げる業務や料理の提案と言ったクリエイティブな仕事や、お客様と接しお店を明るい雰囲気に保つ業務に集中する事が出来ます。