〜盛り付け工程の全自動化と、さらなる生産性の向上を推進

コネクテッドロボティクス株式会社（本社：東京都小金井市、代表取締役：沢登哲也以下CR）は、
経済産業省が推進する「革新的ロボット研究開発等基盤構築事業」に採択された、一般社団法人日本惣菜協会（会長：平井浩一郎、以下日本惣菜協会）より委託先として選定されました。

本事業では、昨年度までの各成果を着実に社会実装へつなげるべく、惣菜盛付・弁当盛付・製品移載ロボットシステムの処理能力・精度の更なる向上、普及に向けた量産化対応、対応食材拡大のためのエンドエフェクタ研究開発、中小企業での普及のためのロボットフレンドリーな容器や包装機械・周辺機器、トップシールの包装機械・周辺機器の研究開発、ロボットシステム提供スキームの開発、惣菜製造現場の自動化に資するシミュレーションやシフト計算等の導入促進策、これらの各種標準化検討等を実施します。

CRは、ユーザーである小売り・惣菜製造企業と、課題解決のためのトップ技術を持つロボット関連技術ベンダー企業・協力企業とともに、多くの人手を要する全国の惣菜工場が直面する共通の課題に真摯に向き合って、食品工場の皆様に喜んでいただけるロボットを開発していきます。

■本事業への参画の経緯と開発内容　
CRは「食産業をロボティクスで革新する」をミッションとして、「高度なロボット制御の技術」と「ディープラーニングを活用したセンシングと学習技術」の組み合わせでロボットを知能化し、食品工場における検品や盛り付け工程の自動化を実現する惣菜盛付ロボットシステム「Delibot™」を開発し、５社への導入を進めてきました。
今年度の事業では、「盛付工程全自動化統合ロボットシステム構築」によって、惣菜盛り付け工程の一貫した自動化の実現を目指すとともに、更なる省スペース化や作業スピードの改善を通じて、生産性の向上を実現していきます。

■本事業の背景
昨今の少子高齢化により、多くの食品工場現場では人手不足が深刻な問題となっています。惣菜市場は10兆円を超える産業となりましたが、大半は中小企業で占められています。生産性の向上を図りつつ、良質な惣菜を提供するためには、業界の近代化・合理化が必要です。一方で、惣菜製造工程は、対象物が不定形であること、多品種小ロット生産であることなどから、自動化やロボット導入に対する技術的・経済的ハードルが高いという課題がありました。
CRは、惣菜盛り付け工程の自動化や社会実装を推進するためにユーザー企業の皆様と検討・試行しながらロボットの機能を向上させていくことで、つらい労働をなくし、生産性を向上させ、美味しく健康な食の提供のために貢献してまいります。