「フォーラム人間の食」三巻シリーズ「食の現代社会論 -科学と人間の狭間から」のコラム内で、
弊社の「そばロボット」が紹介されています。

公益財団法人 味の素食の文化センターは食文化に関する研究支援と普及・啓発を目的に1989年に設立されました。「フォーラム人間の食」シリーズは、準備室時代から開催されている「食の文化フォーラム」が2022年に40周年を迎えることを記念して出版された書籍です。

＊＊書籍概要＊＊
書籍名：「フォーラム人間の食」三巻シリーズ
「食の現代社会論 -科学と人間の狭間から」
（公財）味の素食の文化センター（企画・原案）、伏木亨（編集）

出版社：農村漁村文化協会
発売日：2022年8月25日
単行本・444ページ